Olio Extravergine di Oliva

Olio Extravergine di Oliva

Da sempre l’Olio Extra Vergine di Oliva del Garda è riconosciuto come un Olio eccezionale, soprattutto se abbinato ai piatti tipici del Garda.

L’alta qualità di questo Olio del Garda, oggi prodotto di nicchia, è vigilata costantemente dal proprio Consorzio e da un Ente Certificatore in base ad un disciplinare di produzione, uno dei più restrittivi a livello nazionale.

Colore dal verde al giallo, odore di fruttato leggero o medio, sapore fruttato con leggera sensazione di amaro e piccante, retrogusto di mandorla; acidità non superiore a grammi 0.6 per 100 gr di olio.

Olio Extravergine di Oliva LE VAI

Olive spremute a freddo con estrazione dell’olio entro 24 ore dalla raccolta.

L’Olio Extravergine di Oliva LE VAI è unico perché ottenuto solo da olive di nostra produzione, raccolte a mano in ottobre e novembre.

La molitura entro 24 ore dalla raccolta lo rende un Olio di ottima qualità.

Gli oliveti LE VAI sono situati nella zona di Bardolino, Calmasino e Cavaion Veronese.